长白山红景天黄酮类成分的提取纯化及药理活性

长白山红景天又名库页红景天，属于景天科景天 属多年生草本植物，生长于我国黑龙江海林、尚志等 县以及吉林长白山海拔 3． 5 km 以上地带。质轻而 脆，易折断，味甘、微苦，性平，主要成分为黄酮类及红 景天苷，另外还含有多糖、萜类及少量的氨基酸、挥发 油和微量元素等多种成分。具有免疫调节、抗病毒、 抗缺氧以及抗氧化等多种理化性质，可用于治疗肺 病、糖尿病等多种临床疾病。是一种珍贵稀有的药用 植物，被广泛应用于药物和保健品中。

红景天属植物中已有 78 种黄酮类化合物被鉴 定，包括草质素类、山萘酚类、小麦黄素类、二氢黄酮 类和儿茶素类化合物等，衍生物多以糖苷形式存 在。韩颖等采用反复硅胶柱色谱等方法对红景天 进行分离纯化，鉴定出红景天中具有小麦黄素、大花 红景天素及草质素苷等七种黄酮类化合物。张珂 等利用用硅胶柱色谱等方法从红景天中分离鉴定出 草质素-7-O-α-L 鼠李糖苷、草质素-3-O-β-D 葡萄糖7-O-α-L 鼠李糖苷以及山萘酚等六种黄酮类化合物。

研究表明，红景天中黄酮类成分的提取多采用超 声波提取法、有机溶剂提取法、酶辅助提取、乙醇回流 法、微波提取法、超声波提取法、超临界流体萃取法及 索氏提取法等。

水提法、有机溶剂提取法及酶辅助提取法等传统 提取方法具有提取率低、操作复杂、耗时长等缺点，为 更好满足现代生产要求，先后出现各类新型提取技 术。微波提取法与水提法等传统提取工艺相比具有 安全高效、易于控制等优点。刘梅等认为，采用微波 萃取法提取黄酮类成分的最优条件为: 乙醇体积分数 55% 、萃取功率 200 W、萃取时间 4 min，各因素对提 取率的影响顺序为萃取功率 ＞ 乙醇体积分数 ＞ 萃取 时间。微波提取法虽相对传统提取工艺具有诸多 优点，但依然存在有机溶剂残留等不足。超声波提取法与传统提取工艺相比，所需时间短、利用率高、 操作方便，其工作原理是利用空化作用破坏细胞膜， 使黄酮类物质释放与溶出。时间、温度、固液比等 为影响提取率的主要因素。超临界流体萃取法与 传统提取工艺相比，具有适用范围广、提取率高、活性 成分损失小等优点，相对于微波提取法，还具有无溶 剂残留的优点，是一种天然萃取法，在植物提取工艺 中被广泛应用。

目前，可采用多种方法对黄酮类化合物进行分离 纯化，其中利用大孔吸附树脂进行纯化最为常见。该 方法具有稳定性高、选择性好、吸附容量大等优点，可 满足现代化生产需求，因此被广泛应用于黄酮类成分 的分离纯化。 当化合物经过大孔吸附树脂时根据树脂对不同 化合物吸附性和分子筛的原理，选择合适的溶剂进行 洗脱，从而达到分离纯化的目的。大孔吸附树脂 的种类有很多，包括 AB-8、HPD100、D301、NAK9 及 D101 等，通过静态吸附-解析、动态吸附-解析等实验 可对其进行优选，考察因素包括洗脱剂的浓度、上柱液浓度、洗脱速度及树脂的径高比等。对纯化结 果的验证可采用紫外分光光度法、高效液相色谱法 等。谭林等认为，在 D101、LSA5B、XD1 等 8 种大孔 树脂中，D101 型大孔吸附树脂为最佳选择，黄酮类化 合物最佳纯化工艺为: 外围药液浓度 0． 241 g /mL，吸 附速度 2 BV /mL，乙醇洗脱速度 2 BV /mL。

自由基是人体代谢或产能过程中的副产物，人体 的衰老和许多疾病，都与机体内存在的自由基密切相 关。黄酮类化合物能够对 DPPH 自由基、羟基自由 基、超氧阴离子等自由基进行有效地清除，并且能够 提高自然衰老大鼠的抗氧化和免疫功能，具有很强的 抗氧化活性和抗衰老功能。近年来，红景天被广泛应 用于保健食品中，利用黄酮的抗氧化活性延缓机体衰 老预防疾病。

研究表明，黄酮类物质可明显抑制金黄葡萄球 菌、大肠杆菌、李斯特菌、枯草芽孢杆菌以及弗氏志贺 菌等，并且对被百日咳杆菌所损伤的神经细胞具有保 护作用。 黄酮类物质对肝炎病毒、疱疹病毒、人类免疫缺 陷病毒、柯萨奇病毒、腺病毒、冠状病毒、登革热病毒 以及脊髓灰质炎病毒等病毒具有抑制作用，因此 可制作抗病毒药品，应用于临床抗病毒治疗。

研究发现，东方人与西方人相比乳腺癌、结肠癌 等癌症的患病率较低，可能与东方人的食物中含有大 量的黄酮类物质有关。黄酮类物质能够抑制多种肿 瘤细胞活性，例如前列腺癌细胞、乳腺癌细胞以及淋 巴瘤细胞等，并且使乳腺癌细胞、肝细胞等凋亡，具有 抗癌和诱导癌细胞分化以及选择性杀灭癌细胞功能。

黄酮类化合物能够显著抑制大鼠和家兔体内小 板的凝集，可扩张血管，增加血流量，延长凝血时间， 降低心脏偷停心率失常发生率，减少心肌耗氧量，改 善心脏心肌缺血症状，对心肌组织起到良好的保护作 用，具有活血化瘀、抗血栓、溶血栓等功效。临床上可 用于预防治疗心肌肥大、冠心病以及缺血性脑中风等 疾病。此外，黄酮类化合物还具有保护肝脏、神经、调节血压血脂、抗缺氧、抗疲劳、抗骨质疏松、抗辐射以 及提高机体免疫力等作用，药理活性十分广泛。 我国长白山红景天资源丰富，药用价值极高，被 广泛应用于医疗、保健、食品行业中当中。黄酮类化 合物作为红景天中的主要药效成分，具有广泛的药理 活性，在提取纯化和含量测定技术方面也较为成熟。 随着对黄酮类物质的不断深入研究，人们对黄酮类物 质的了解会进一步加深，长白山红景天也会得到进一 步的开发利用。