本文昆山超声仪器有限公司浅谈果汁泥中苯甲酸含量的评定，苯甲酸作为一种常见的防腐剂, 广泛添加于各种果脯、蜜饯、调味料、腌制蔬菜、果汁饮料、果酒等食品中。苯甲酸在体内参与代谢,不蓄积、毒性低,但是大量服用会对人体肝脏和肾脏以及胃产生危害。果汁泥是以果泥为基本原料, 添加其他营养物质及食用香精而形成的一种的半固态饮料。因其风味独特,并且食用方便,深受婴幼儿及大龄儿童的喜爱, 消费市场越来越庞大。果汁泥作为儿童食用的食品, 其苯甲酸的添加量是否在安全范围直接关系到使用者的健康, 因此对果汁泥中苯甲酸进行准确的测定显得尤为重要。对果汁泥中苯甲酸进行测定,并根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的要求进行不确定度进行分析, 为评定检测结果的可靠程度提供参考。
仪器与试剂
Waters-2695 型高效液相色谱仪(上海沃特世科技有限公司); XP205DR 分析天平(上海梅特勒-托利多仪器有限公司); IKA T10 组织匀浆机(广州艾卡仪器设备有限公司); 超声波清洗机(昆山超声仪器有限公司)。
昆山舒美KQ-300DA超声波清洗机
本研究采用高效液相色谱法对果汁泥中苯甲酸含量进行测定, 并通过对果汁泥中苯甲酸的不确定度的分析, 得出主要不确定度来源为标准溶液配制、试样制备过程中的定容操作以及标准曲线的拟合。试样测量重复性及试样称量对不确定度的影响较小; 仪器进样重复引入的不确定度极小, 可以忽略不计。为保证检验数据的准确性,在实际的检验检测过程中可通过提高标准品纯度以及使用精确的移液量器来减小标准曲线配制过程中产生的误差。
以上内容仅供参考。
