超声波清洗器用于香蕉保鲜中的应用！

    纯壳聚糖 膜存在质脆、易碎等缺陷，在食品包装应用上受 到极大限制。近年来研究发现生物活性物质的添 加可明显增强壳聚糖膜的性能。因此，加入其他 活性物质有望改善壳聚糖膜的弊端。本研究以壳 聚糖为原料，添加枇杷叶提取物制备复合膜，对 复合膜进行性能表征，并将其用于香蕉保鲜，本 研究可为果蔬保鲜提供理论依据。KQ-300DB型超声波清洗器：上海越众仪器 设备有限公司；离心机：湖南凯达科学仪器有 限公司；UV-5200型紫外可见分光光度计：上海 元析仪器有限公司；FA2004型电子天平：上海 舜宇恒平科学仪器有限公司；YP2002型电子天 平：上海佑科仪器仪表有限公司；HH-S6型数显 恒温水浴锅：江苏金怡仪器科技有限公司；MJLZ25Easy121型搅拌机。

    在乙醇浓度为30%～70%时， 黄酮含量呈现先增加后降低的趋势，总体变化 不明显，在乙醇浓度为50%时能获得最高的黄 酮提取量。可能是因为乙醇与总黄酮的极性相 近，适当的乙醇浓度可以促进黄酮的溶出，而乙醇浓度过高则会使其他物质迅速变性而聚集， 阻碍黄酮的释放。因此选择乙醇浓度为50%进 行后续实验。