银杏叶色素主要是通过对提取完黄酮类、内酯和聚戊烯醇等活性物之后的下脚料进 行皂化后得到,而银杏叶中色素组成和分离纯化,特别是经过干燥处理后以及储藏一段时间后的银杏叶 中色素组成和分离纯化的相关鲜见报道。LC-MS129Ⅱ-6460 液质联用仪,安捷伦科技( 中国) 有限公司; KH5200E 型超声波清洗器,昆山禾创 超声仪器有限公司; Brucker Avance 500 MHz 超导核磁共振波谱仪,瑞典 Bruker 公司; 半制备高效液相 色谱仪,北京赛谱瑞思公司; Nicolet 550 红外光谱仪,美国赛默飞世尔公司。
推测样品 1( 银杏鲜叶) 中有 14 种色素类化合物,样品 2( 银杏干 叶) 中有 14 种色素类化合物,样品 3( 银杏陈叶) 中有 12 种色素类化合物,3 种银杏叶样品中共含有 24 种色素类化合物,其中叶绿素类化合物有 17 种,类胡萝卜素类化合物有 7 种。以银杏叶为原料,制备鲜叶( 样品 1) 、干叶( 样品 2) 和陈叶( 样品 3) 3 个样品的乙醇提取物,采用 HPLC-DAD-MS 法结合文献数据,推断出银杏叶中含有 24 种色素类化合物。