舒美设备对于孢子的体外模拟消化特性分析。

    目前灵芝孢子粉破壁技术大致包括物理法、机械法、化学 法、生物酶法和综合法，相对比生物酶法或化学法，机械法和物理法具备高效、无有机 溶剂残留、破壁率高和成本低等优势，更加适合规模化生产，因此广泛被国内的保健食品生 产企业所采用。破壁可以提高灵芝孢子营养物的释放，这已经得到业内研究学者实验研究的 证实，但迄今为止不同方法破壁的灵芝孢子在人体服用后的消化吸收情况和对肠道的调节作 用是否存在差异却鲜有报道，缺乏实验数据支撑。精密 pH 计 上海仪电科学仪器股份有限公司；HH-4 数显恒温水浴锅 常州市华普达 教学仪器有限公司；N-1100 旋转蒸发仪 上海爱朗仪器有限公司；KQ3200DE 型数控超声 波清洗器 昆山市超声仪器有限公司；AL104 电子天平 梅特勒-托利多仪器有限公司； TDL-5-A 离心机 上海安亭科学仪器厂；BioTek 酶标仪 美国伯腾仪器有限公司； LDZX-50KBS 立式压力蒸汽灭菌器 上海申安医疗器械厂；DSY-III 氮吹仪 北京金科精华 苑科技有限公司。

    取样前 5 日内饮食中避免摄食坚果、水果、茶、蔬菜、和酒精等。粪便样品在 1 h 内 收集完成，将采集的粪便样品立即储存于厌氧罐中，在厌氧环境中用 10%（v/v）的 PBS 缓 冲液稀释，然后用双层无菌纱布过滤得到 10%（w/v）的粪便菌悬液。口腔液和胃液未能充分的将多糖物质溶出，而在 肠消化液的作用下提高了多糖的溶出。三萜类物质在第一二消化阶段中未被检测出来，由于 三萜为脂溶性化合物，在未破壁的情况下，口腔和胃的消化液作用有限，只有在肠消化过程 中有平均 1.50 mg/g 的溶出，这和三萜的脂溶性质有着密切联系，难以被消化液溶出。