超声波清洗器的作用域富硒菊芋多糖的提取！！

    菊芋(Jerusalem artichoke)是多年宿根性草本植 物，又称洋姜，鬼子姜。菊芋被称为“21世纪人畜共 用作物”，在医疗保健、生态环境改善以及功能食品开 发等方面有着重要作用。紫外可见分光光度计购于上海佑科仪器仪表有限 公司；旋转蒸发仪RE-52AA9购于上海亚荣生化仪器 厂；KQ3200E 型超声波清洗器购于昆山超声仪器有限公司；DHG-9053A型电热恒温鼓风干燥箱购于上 海市三发科学仪器有限公司；HH-S恒温水浴锅购于国 胜实验仪器厂；SHZ-D(Ш)循环水式真空泵购于上海 凌科实业发展有限公司；TG16-WS台式高速离心机购 于长沙湘仪离心机仪器有限公司。

    在实验浓度2~10 mg/mL浓度范围内，Se-Inulin和 Inulin 对超氧自由基清除率均呈现良好的量效关系， 在最高浓度10 mg/mL时，Se-Inulin和Inulin对超氧自 由基的清除率十分接近，分别为88.54%、81.82%。同 时在整个实验浓度过程中，Se-Inulin对超氧自由基的 清除率均大于 Inulin。在质量浓度为 6 mg/mL 时，同 DPPH清除率和超氧自由基清除率趋势相同。多糖的提取条件已经成熟，通过借鉴前人的研究 方法，本研究优化出富硒菊芋多糖的最佳提取条件。 文章对富硒菊芋粗多糖的抗氧化活性做了初步研究， 但菊芋多糖与硒的结合方式尚不明确，其潜在毒性也 有待研究。下一步将展开对富硒菊芋粗多糖的纯化、 结构解析、探究其生理功能等工作。