鹿血水解物分析！！！

    梅花鹿 (Cerrus nippon Temminck) 为哺乳纲鹿 科鹿属的反刍动物，是东北季风区的特产物种。 鹿血是鹿科动物梅花鹿或马鹿（Cerrus elaphus Linaeus）膛血或茸血，性热，味甘咸，归肝、肾 经；具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤等功效，是我国传统的名贵中药，是上品动物中药。 随着人们对大健康的重视，对药食同源保健品的 认可度也越来越高，因此，梅花鹿产业及相关副 产品开发利用发展迅速。万分之一电子天平 BP211D 德国 Switzerland 公司 KQ-250DB 数控超声清洗器 昆山超声波仪器有限公司 DHG-9240A 恒温干燥箱 上海一恒科技有限公司 Milli-Q Advantage A1 超纯水器 美国密理博公司 ELX800 酶标仪 美国 Bio-Tek 有限公司 5810R 型高速冷冻离心机 德国 Eppendorf 公司。

     随着水解反应时间的增加，3 种蛋白酶作用下鹿血水解物 DPPH 自由基清除能 力增强；其中碱性蛋白酶水解后的鹿血水解物比 中性蛋白酶和复合蛋白酶具有更高的清除 DPPH 自由基活性作用。鹿血酶水解物具有较强的自 由基清除能力，可能与其富含色氨酸、亮氨酸 和赖氨酸等氨基酸残基具有较强的抗氧化能力 有关。畜牧业的健康发展不仅关乎到人们的食品安 全问题，也关乎到公共卫生安全问题。畜牧业持 续稳定的发展，重点在于预防疫病的发生，关键 在于动物防疫的加强。随着社会的发展进步，对 动物防疫工作要求越来越严格，因此必须建立 一套绿色发展畜牧业的防疫体系来适应社会的 发展。