牡丹饼粕中单宁去除优化。

    牡丹饼粕是压榨法制备牡丹籽油的过程中产 生的副产物 ，牡丹饼粕中粗蛋白、粗脂肪含量较 高，含有机体必需的矿物质元素及氨基酸，可以作 为非常规饲料替代部分蛋白饲料饲喂畜禽。UV-1780紫外-可见分光光度计购自济南欧莱 博科学仪器有限公司，KQ5200E超声波清洗器购自 昆山超声仪器有限公司，HHS型电热恒温水浴 锅购自上海博讯实业有限公司。牡丹饼粕，牡丹籽初榨后的副产物，商洛市旭 初农林开发有限公司提供；Folin 酚，没食子酸对照 品（≥98%，149-91-7），购自合肥博美生物公司；钨 酸钠、磷钼酸、85% 磷酸、碳酸钠均为分析纯，购自 福晨天津化学试剂有限公司。

    采用了 6 种处理方法，其中热处理和氢 氧化钠溶液处理后的样品单宁去除率均在 70% 以 上；碳酸钠和高锰酸钾处理的样品单宁去除率均在 35%~45%；常温水处理单宁去除率介于两者之间； 而药物转化单宁去除率最低，仅有24.62%。物理处理中常温水浸和热处理降解效果均较 好，考虑到过高的处理温度所产生的能耗过高及营 养成分的破坏，更倾向于常温水处理；受所配试剂 浓度、处理温度及时间的影响，结果可能有所偏差， 但能看出化学试剂处理的几个方法均能对牡丹饼粕中的单宁起到一定的降解作用，其中氢氧化钠处 理能力最强。