超声波清洗器的氨基酸的提取

1 材料与方法

DMF- 16A 800 摇摆式高速中药粉碎机，浙江温 岭铭大药材机械设备有限公司；WBK- 6A 电热恒温 水浴埚，广东环凯微生物科技有限公司；JM- 1- 50 胶体磨，中国斯迈克轻工设备厂；DHG- 9146A 电 热恒温鼓风干燥箱，广东环凯微生物科技有限公 司；Avanti J- 26S XP 高速离心机，美国贝克曼库尔 特有限公司；KQ- 50DE 型数控超声波清洗器，昆山市超声仪器有限公司；L- 3000 型全自动氨基酸 分析仪，苏州华美辰仪器设备有限公司；752 紫外 光栅分光光度计，上海第三分析仪器厂。对影响猴头菇子实体氨基酸提取的因素进行单 因素试验和正交试验，摸索猴头菇子实体氨基酸提 取的方法及工艺参数。

2 结果与讨论

纤维素酶添加量与氨基酸提取 率呈正相关，纤维素酶添加量越大，氨基酸提取率 越高；但随着纤维素酶添加量的增大，氨基酸提取 率增加趋势却逐渐减缓。因此，选择纤维素酶添加 量为 1.2g/L~2.0g/L。在处理时间 50 min，超声波输出功率 175W， 不添加纤维素酶的条件下，调整酸性蛋白酶添加 量，测定不同酸性蛋白酶添加量对氨基酸提取率的 影响。影响猴头菇子实体氨基酸提取率 的因素从大到小依此为：超声波功率＞酸性蛋白酶 添加量＞纤维素酶添加量＞超声波处理时间。猴头 菇氨基酸提取的最佳条件为：超声波功率 175 W， 酸性蛋白酶添加量 1.6 g/L，纤维素酶添加量 1.2 g/L 超 声 波 处 理 时 间 50 min， 此 条 件 下 提 取 率 为 52.92%。

免责声明：文章仅供学习和交流，如涉及作品版权问题需要我方删除，请联系我们，我们会在第一时间进行处理。