苯甲酸天然本底优化！

    姬松茸干制品中可能存在天然苯甲酸 的情况却鲜为人知，亦有部分企业生产经营的姬松 茸干制品在监督抽检中检出苯甲酸，被误认为人为 添加而遭到处罚。因此，只有准确检测姬松茸干制 品中天然苯甲酸的含量，才能进一步判断与辨别姬 松茸干制品中的苯甲酸是人为添加还是天然含有。GT10-1 离心机，河北医众医疗器械有限公 司；KH-500SP 超声仪，昆山禾创超声仪器有限公司。故姬松茸干制品中检 出苯甲酸可能是内源性因素造成的。研究发现，天 然苯甲酸主要有两种来源：植物生长过程中，次级 代谢反应生成苯甲酸。

    对于苯甲酸及其衍生物在植物体内的合成方法， 科学界如今还没有明确一致的结论。目前，主要有 两种推测：苯丙氨酸经一系列酶催化形成苯甲酸及 其衍生物；莽草酸转化成苯甲酸及其衍生物。虽然 发现姬松茸干制品中存在天然苯甲酸，但是苯甲酸 的生成方式和作用机理还未知，尚待进一步研究与 开发。