营养成分含量快速检测升级！！

    β-葡聚糖和直链淀粉含量的高低不仅 影响青稞感官品质和加工特性，还是衡量谷物品质的 重要指标，例如，当 β-葡聚糖含量高的青稞用于酿酒 时，较大的黏度会导致出酒率降低，当直链淀粉含量 低时，面条的软度、黏性、光滑性、口感和综合评分 等均有较好表现。NIRFIex  N500 傅里叶近红外光谱仪　瑞士 Buchi 步琦公司；CP214 分析天平　美国 OHAUS 公 司；DGG-9246A 电热恒温鼓风干燥箱　上海齐欣科 学仪器有限公司；Synergy HTX 多功能微孔板检测 仪　美国 BioTek 公司；DZKW-S-4 电热恒温水浴锅 　北京市光明医疗仪器有限公司；KQ-400E 超声仪 　昆山市超声仪器有限公司。

    原始的近红外光谱包含与特定成分相关的有效 信息，但是不可避免地会携带干扰信息，如检测过程 中产生的噪音等。因此，对光谱进行预处理，能够有 效消除与被测指标无关的变量信息，提高模型质量。 运用 SG 卷积平滑、标准正态变换（SNV）、多元 散射校正（MSC）、SG 卷积平滑+MSC、MSC+SNV 对原始光谱进行预处理。减少趋势逐渐变 缓，体现了 CARS 在特征选择过程中的“粗选”和“精 选”的过程。最终通过 CARS 分别筛选出了水分、β葡聚糖、直链淀粉、蛋白质的特征变量为 29、45、 29、38 个。